La huerta murciana es una zona privilegiada para el cultivo de alcachofa, especialmente de la variedad Blanca de Tudela. La producción de alcachofa se lleva a cabo durante los meses de octubre a junio, coincidiendo el invierno con el período de mayor producción y consumo.
La diversificación de las zonas de cultivo hace posible que en Campo de Lorca dispongamos de un producto de primera calidad durante 10 meses al año.
Cabe destacar el papel importante que la alcachofa juega en todos los países mediterráneos y el incremento de su consumo en el resto de Europa: además estamos desarrollando e implantando nuevas variedades que están teniendo una gran acogida en todos estos países.